Lagmon

Name: Lagmon
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Tajikistan
Ingredients: 400 g fideos; 400 g carne; 2 pimientos; 2 tomates; 2 cebollas; ajo; aceite

Also: Lagman tayiko

Fideos estirados a mano con salsa de carne y verduras.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 Era16th–18th centuries

🍽️ Lunch 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 40 min · Cooking 40 min

Sofríe la carne.
Añade verduras.
Cuece 30 minutos.
Hierve los fideos.
Sirve cubierto de salsa.

History and tradition

Plato de fideos estirados a mano con salsa de carne y verduras. De origen uigur y del noroeste de China, llegó a Asia Central por las rutas comerciales y es hoy muy habitual en Tayikistán. Puede servirse como sopa o con salsa espesa por encima.

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Ingredients

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