Khubz markouk

Name: Khubz markouk
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Líbano
Ingredients: 500 g harina; 300 ml agua; 1 cdta sal

También: Pan saj fino

Pan finísimo cocido sobre una plancha convexa caliente, también llamado pan de montaña.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DificultadMedia
🥖 TipoPan o masa
📜 ÉpocaAntigüedad

☕ Desayuno 🍽️ Comida 🌱 Vegana

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

500 g harina
300 ml agua
1 cdta sal

Preparación

Preparación 1 h · Cocción 5 min

Amasa y reposa 1 hora.
Divide en bolas.
Estira muy fino.
Cuece 1 minuto sobre plancha caliente.
Apila en un paño.

Historia y tradición

El khubz markouk es el pan fino de las montañas libanesas, que se cuece sobre el saj, una plancha convexa de hierro. Se estira muy fino con ayuda de un cojín y se utiliza para envolver. Es un pan de pastores.

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