Khubz markouk

Name: Khubz markouk
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Liban
Ingredients: 500 g harina; 300 ml agua; 1 cdta sal

Aussi : Pan saj fino

Pan finísimo cocido sobre una plancha convexa caliente, también llamado pan de montaña.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DifficultéMoyenne
🥖 TypePain ou pâte
📜 ÉpoqueAntiquité

☕ Petit-déjeuner 🍽️ Déjeuner 🌱 Végan

+ Ma version

Ingrédients

portions

500 g harina
300 ml agua
1 cdta sal

Préparation

Préparation 1 h · Cuisson 5 min

Amasa y reposa 1 hora.
Divide en bolas.
Estira muy fino.
Cuece 1 minuto sobre plancha caliente.
Apila en un paño.

Histoire et tradition

El khubz markouk es el pan fino de las montañas libanesas, que se cuece sobre el saj, una plancha convexa de hierro. Se estira muy fino con ayuda de un cojín y se utiliza para envolver. Es un pan de pastores.

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