Lasopy

Name: Lasopy
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Madagascar
Ingredients: 200 g carne; 2 zanahorias; 2 patatas; 1 puerro; 100 g fideos finos; 1 cebolla; 1.5 l agua; sal

También: Sopa de verduras malgache

Sopa espesa de verduras y carne con fideos o arroz, herencia china y francesa.

⏱️ Total55 min
📊 DificultadFácil
🍲 TipoSopa o guiso
📜 ÉpocaSiglo XX

🌙 Cena 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 40 min

Cuece la carne 20 minutos.
Añade las verduras en trozos.
Cuece 15 minutos.
Incorpora los fideos.
Cuece 5 minutos.
Sirve caliente.

Historia y tradición

El lasopy es la sopa de la cena malgache, influida por la cocina china y francesa. Se prepara con verduras, trozos de carne o pollo y pasta fina. Se toma sobre todo en los meses frescos en las tierras altas.