Noon chai

Name: Noon chai
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: India
Ingredients: 2 cdas té verde; 1 pizca bicarbonato; 500 ml agua; 500 ml leche; sal; hielo

También: Té rosa de Cachemira

Té salado de color rosa con leche y bicarbonato, tomado en el desayuno cachemir.

⏱️ Total50 min
📊 DificultadMedia
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaSiglo XIX

☕ Desayuno 🥕 Vegetariana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 40 min

Hierve el té con bicarbonato 30 minutos.
Añade hielo.
Aporta la leche.
Cocina otros 5 minutos.
Sazona con sal.

Historia y tradición

El noon chai, o sheer chai, es el té rosa de Cachemira. Se hierven hojas de té verde con bicarbonato hasta que se vuelve rojo, y se añade leche y sal. Se bebe en el desayuno con pan local, y se sirve en samovares.