Pacha

• 1 cabeza cordero
• 4 patas de cordero
• 1 estómago de cordero
• 200 g arroz
• 200 g carne picada
• 1 cebolla
• 4 limas secas
• 1 cdta cardamomo
• 1 cdta cúrcuma
• pan
• sal

Historia y tradición

Es un plato tradicional iraquí de casi todas las regiones. El estómago relleno de arroz y carne, la cabeza y las patas se cuecen lentamente en caldo con cardamomo y limas secas. Se sirve sobre pan empapado.

Cerca de aquí

• Masgouf 🇮🇶 Irak · Bagdad 🍖 Plato principal ♥ 0
• Kahi 🇮🇶 Irak · Bagdad 🍰 Postre o dulce ♥ 0
• Samoon 🇮🇶 Irak · Bagdad 🥖 Pan o masa ♥ 0
• 🍖 Makhlama 🇮🇶 Irak · Bagdad 🍖 Plato principal ♥ 0