Pastelitos de carne

Name: Pastelitos de carne
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: El Salvador
Ingredients: 300 g harina de maíz; 300 g carne molida; 1 papa; 1 zanahoria; 1 cebolla; 1 cdta achiote; aceite; sal; curtido

Empanadas fritas de masa de maíz o harina rellenas de picadillo de res con verduras.

⏱️ Total55 min
📊 DificultadMedia
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglo XX

🫒 Aperitivo 🧁 Merienda 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 40 min · Cocción 15 min

Haz la masa con harina, agua, achiote y sal.
Sofríe la carne con papa, zanahoria y cebolla.
Estira la masa en discos y rellena.
Cierra y sella los bordes.
Fríe hasta dorar.

Historia y tradición

Los pastelitos se venden en puestos callejeros y se comen con curtido. La masa es de harina cocida con achiote, y se fríe con relleno de carne molida, papa y zanahoria. Son típicos en fiestas y mercados.

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