Myanmar (Birmania)· Ayeyarwady · Pathein

Pathein halawa

Name: Pathein halawa
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 12 raciones
Cuisine: Myanmar (Birmania)
Ingredients: 300 g harina de arroz glutinoso; 400 ml leche de coco; 250 g azúcar; 50 g anacardos; 100 ml aceite

También: Postre de arroz de Pathein

Postre masticable de arroz glutinoso, leche de coco, azúcar y anacardos, de la ciudad de Pathein.

⏱️ Total2 h
📊 DificultadDifícil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglo XIX

🎉 Fiestas 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 1 h 30 min

Mezcla harina, leche y azúcar.
Cuece a fuego bajo.
Añade aceite poco a poco.
Remueve 1 hora.
Incorpora anacardos.
Extiende y corta.

Historia y tradición

Es un dulce característico de Pathein, en el delta del Ayeyarwady. Se elabora con arroz glutinoso molido, leche de coco y azúcar, cocido y removido durante horas hasta quedar denso. Se corta en pastillas y se envuelve.