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Fotografía de Mohinga
Wagaung · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
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Myanmar (Birmania)· Yangon · Rangún

Mohinga

Sopa de fideos de arroz con caldo de pescado, harina de arroz tostado, hierba limón y plátano.

  • ⏱️ Total1 h 30 min
  • 📊 DificultadMedia
  • 🍲 TipoSopa o guiso
  • 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

☕ Desayuno 🌾 Sin gluten🥛 Sin lactosa

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Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 1 h

  1. Cuece el pescado con hierba limón y desmenúzalo.
  2. Sofríe chalota, ajo y jengibre machacados.
  3. Añade el pescado, el caldo y la harina de arroz disuelta.
  4. Cuece 30 minutos con el tallo de plátano en rodajas.
  5. Sirve sobre fideos con huevo, lima y cilantro.

Historia y tradición

Plato nacional birmano, desayuno callejero en todo el país.

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