Myanmar (Birmanie)· Yangon · Rangún
Mohinga
Soupe de nouilles de riz au bouillon de poisson, à la farine de riz grillée, à la citronnelle et à la banane.
- ⏱️ Total1 h 30 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍲 TypeSoupe ou ragoût
- 📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 30 min · Cuisson 1 h
- Cuece el pescado con hierba limón y desmenúzalo.
- Sofríe chalota, ajo y jengibre machacados.
- Añade el pescado, el caldo y la harina de arroz disuelta.
- Cuece 30 minutos con el tallo de plátano en rodajas.
- Sirve sobre fideos con huevo, lima y cilantro.
Histoire et tradition
Plato nacional birmano, desayuno callejero en todo el país.
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