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Kyay oh

Name: Kyay oh
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: Myanmar (Birmanie)
Ingredients: 300 g fideos de arroz; 300 g cerdo; 1 l caldo de cerdo; 2 huevos; 1 manojo verduras de hoja; 3 dientes ajo; 2 cdas salsa de soja; cebolleta; aceite; sal

Aussi : Sopa de fideos con cerdo y huevo

Sopa de fideos con caldo de cerdo, albóndigas, hígado, verduras y huevo, de herencia china.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultéMoyenne
🍲 TypeSoupe ou ragoût
📜 ÉpoqueXIXe siècle

☕ Petit-déjeuner 🍽️ Déjeuner

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Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 40 min

Hierve el cerdo en el caldo 30 minutos y córtalo en lonchas.
Dora el ajo en aceite y añádelo al caldo.
Cuece los fideos aparte y escúrrelos.
Cuece las verduras 2 minutos en el caldo.
Reparte fideos y cerdo en cuencos y vierte caldo.
Añade huevo cocido, cebolleta y salsa de soja.

Histoire et tradition

Es una sopa de fideos de origen chino que se ha integrado en la cocina callejera de las ciudades birmanas. Se sirve con trozos de cerdo, huevo y verduras, y cada comensal la aliña con salsa de soja, chile y lima. Hay versiones secas y en caldo.

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Ingrédients

Préparation

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