ミャンマー (ビルマ)· Yangon · Rangún
Kyay oh
別名：Sopa de fideos con cerdo y huevo
Sopa de fideos con caldo de cerdo, albóndigas, hígado, verduras y huevo, de herencia china.
- ⏱️ 合計1 h
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 40 min
- Hierve el cerdo en el caldo 30 minutos y córtalo en lonchas.
- Dora el ajo en aceite y añádelo al caldo.
- Cuece los fideos aparte y escúrrelos.
- Cuece las verduras 2 minutos en el caldo.
- Reparte fideos y cerdo en cuencos y vierte caldo.
- Añade huevo cocido, cebolleta y salsa de soja.
歴史と伝統
Es una sopa de fideos de origen chino que se ha integrado en la cocina callejera de las ciudades birmanas. Se sirve con trozos de cerdo, huevo y verduras, y cada comensal la aliña con salsa de soja, chile y lima. Hay versiones secas y en caldo.
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