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Kyay oh

Name: Kyay oh
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Myanmar (Birmania)
Ingredients: 300 g fideos de arroz; 300 g cerdo; 1 l caldo de cerdo; 2 huevos; 1 manojo verduras de hoja; 3 dientes ajo; 2 cdas salsa de soja; cebolleta; aceite; sal

Anche: Sopa de fideos con cerdo y huevo

Sopa de fideos con caldo de cerdo, albóndigas, hígado, verduras y huevo, de herencia china.

⏱️ Totale1 h
📊 DifficoltàMedia
🍲 TipoZuppa o stufato
📜 EpocaXIX secolo

☕ Colazione 🍽️ Pranzo

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 40 min

Hierve el cerdo en el caldo 30 minutos y córtalo en lonchas.
Dora el ajo en aceite y añádelo al caldo.
Cuece los fideos aparte y escúrrelos.
Cuece las verduras 2 minutos en el caldo.
Reparte fideos y cerdo en cuencos y vierte caldo.
Añade huevo cocido, cebolleta y salsa de soja.

Storia e tradizione

Es una sopa de fideos de origen chino que se ha integrado en la cocina callejera de las ciudades birmanas. Se sirve con trozos de cerdo, huevo y verduras, y cada comensal la aliña con salsa de soja, chile y lima. Hay versiones secas y en caldo.

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