ميانمار (بورما)· Yangon · Rangún
Kyay oh
ويُعرف أيضًا بـ: Sopa de fideos con cerdo y huevo
Sopa de fideos con caldo de cerdo, albóndigas, hígado, verduras y huevo, de herencia china.
- ⏱️ المجموع1 h
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 40 min
- Hierve el cerdo en el caldo 30 minutos y córtalo en lonchas.
- Dora el ajo en aceite y añádelo al caldo.
- Cuece los fideos aparte y escúrrelos.
- Cuece las verduras 2 minutos en el caldo.
- Reparte fideos y cerdo en cuencos y vierte caldo.
- Añade huevo cocido, cebolleta y salsa de soja.
التاريخ والتقاليد
Es una sopa de fideos de origen chino que se ha integrado en la cocina callejera de las ciudades birmanas. Se sirve con trozos de cerdo, huevo y verduras, y cada comensal la aliña con salsa de soja, chile y lima. Hay versiones secas y en caldo.
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