Mianmar (Birmânia)· Yangon · Rangún
Kyay oh
Também: Sopa de fideos con cerdo y huevo
Sopa de fideos con caldo de cerdo, albóndigas, hígado, verduras y huevo, de herencia china.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DificuldadeMédia
- 🍲 TipoSopa ou guisado
- 📜 ÉpocaSéculo XIX
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 20 min · Cozimento 40 min
- Hierve el cerdo en el caldo 30 minutos y córtalo en lonchas.
- Dora el ajo en aceite y añádelo al caldo.
- Cuece los fideos aparte y escúrrelos.
- Cuece las verduras 2 minutos en el caldo.
- Reparte fideos y cerdo en cuencos y vierte caldo.
- Añade huevo cocido, cebolleta y salsa de soja.
História e tradição
Es una sopa de fideos de origen chino que se ha integrado en la cocina callejera de las ciudades birmanas. Se sirve con trozos de cerdo, huevo y verduras, y cada comensal la aliña con salsa de soja, chile y lima. Hay versiones secas y en caldo.
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