Pizza deep dish de Chicago

Name: Pizza deep dish de Chicago
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 400 g harina; 200 ml agua; 50 g mantequilla; 10 g levadura; 500 g mozzarella; 400 g tomate triturado; salchicha italiana; orégano

También: Pizza estilo Chicago

Pizza gruesa de bordes altos con queso debajo de la salsa de tomate.

⏱️ Total2 h 40 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🌙 Cena 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 2 h · Cocción 40 min

Amasa y deja crecer 1 hora.
Forra un molde engrasado.
Coloca mozzarella y salchicha.
Cubre con salsa de tomate.
Hornea a 220 °C 35–40 minutos.

Historia y tradición

La pizza de masa gruesa se creó en 1943 en Pizzeria Uno, Chicago. Se hornea en un molde hondo con el queso en el fondo y la salsa por encima. Tarda unos 40 minutos en cocerse.