Pol sambol

Name: Pol sambol
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Sri Lanka
Ingredients: 150 g coco rallado; 2 cdas chile en polvo; 1 cebolla roja pequeña; 1 lima; 1 cdta sal; 1 cda pescado seco

También: Sambol de coco

Coco fresco rallado mezclado con chile, cebolla roja, lima y sal de Maldivas, acompañamiento básico.

⏱️ Total10 min
📊 DificultadFácil
🌶️ TipoSalsa o condimento
📜 ÉpocaAntigüedad

🍽️ Comida ☕ Desayuno 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 0 min

Machaca chile, cebolla y sal.
Añade el coco y mezcla con las manos.
Incorpora el zumo de lima.
Prueba y ajusta de sal.

Historia y tradición

El pol sambol acompaña casi todas las comidas de Sri Lanka, desde el pan hasta los hoppers y el arroz. Se hace con coco fresco rallado, chile y cebolla, y se machaca a mano en una piedra o mortero para extraer sabor.

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