Pol sambol

Name: Pol sambol
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Sri Lanka
Ingredients: 150 g coco rallado; 2 cdas chile en polvo; 1 cebolla roja pequeña; 1 lima; 1 cdta sal; 1 cda pescado seco

Also: Sambol de coco

Coco fresco rallado mezclado con chile, cebolla roja, lima y sal de Maldivas, acompañamiento básico.

⏱️ Total10 min
📊 DifficultyEasy
🌶️ TypeSauce or condiment
📜 EraAntiquity

🍽️ Lunch ☕ Breakfast 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free 🔥 Spicy

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Method

Prep 10 min · Cooking 0 min

Machaca chile, cebolla y sal.
Añade el coco y mezcla con las manos.
Incorpora el zumo de lima.
Prueba y ajusta de sal.

History and tradition

El pol sambol acompaña casi todas las comidas de Sri Lanka, desde el pan hasta los hoppers y el arroz. Se hace con coco fresco rallado, chile y cebolla, y se machaca a mano en una piedra o mortero para extraer sabor.

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Ingredients

Method

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