Pollo sanbeiji

Name: Pollo sanbeiji
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: China
Ingredients: 1 pollo troceado; 60 ml vino de arroz; 60 ml salsa de soja; 60 ml aceite de sésamo; 10 dientes ajo; jengibre; albahaca

También: Tres tazas de pollo

Pollo guisado en una taza de vino de arroz, otra de salsa de soja y otra de aceite de sésamo.

⏱️ Total55 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaMedieval

🍽️ Comida 🎉 Fiestas 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 40 min

Dora el pollo en el aceite de sésamo.
Añade ajo y jengibre.
Vierte vino y soja.
Cuece tapado 30 minutos.
Termina con albahaca.

Historia y tradición

El sanbeiji se asocia a Jiangxi, y su nombre alude a las tres tazas de vino, soja y aceite. Se cuece en una cazuela de barro con albahaca. Es un plato muy extendido en el sur de China y Taiwán.