Azerbaiyán· Bakú · Baku
Shekerbura
También: Şəkərbura
Pastelillos en forma de media luna rellenos de almendra molida y azúcar, típicos de Nowruz.
- ⏱️ Total1 h 25 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍰 TipoPostre o dulce
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 1 h · Cocción 25 min
- Amasa harina, mantequilla, leche y levadura.
- Reposa 30 minutos.
- Mezcla almendra, azúcar y cardamomo.
- Forma discos, rellena y cierra en media luna.
- Pinta con yema y hornea a 180 °C 25 minutos.
Historia y tradición
Es el dulce de Nowruz, la fiesta del equinoccio de primavera en Azerbaiyán. La masa se rellena de almendra, avellana y azúcar y se pinta con yema. Se marcan con un dibujo y se hornean. Se come con té.
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