Shekerbura

Name: Shekerbura
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Azerbaijan
Ingredients: 500 g harina; 200 g mantequilla; 100 ml leche; 7 g levadura; 150 g almendra molida; 100 g azúcar; cardamomo; 2 yemas

Also: Şəkərbura

Pastelillos en forma de media luna rellenos de almendra molida y azúcar, típicos de Nowruz.

⏱️ Total1 h 25 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraMedieval

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 1 h · Cooking 25 min

Amasa harina, mantequilla, leche y levadura.
Reposa 30 minutos.
Mezcla almendra, azúcar y cardamomo.
Forma discos, rellena y cierra en media luna.
Pinta con yema y hornea a 180 °C 25 minutos.

History and tradition

Es el dulce de Nowruz, la fiesta del equinoccio de primavera en Azerbaiyán. La masa se rellena de almendra, avellana y azúcar y se pinta con yema. Se marcan con un dibujo y se hornean. Se come con té.

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Ingredients

Method

History and tradition

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