Estados Unidos· Pensilvania · Condado de Lancaster

Shoofly pie

Name: Shoofly pie
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 1 base de tarta; 240 ml melaza; 180 ml agua caliente; 1 huevo; 1 cdta bicarbonato; 250 g harina; 120 g azúcar moreno; 80 g mantequilla

Tarta de melaza con base húmeda y cobertura de migas, típica de los menonitas de Pensilvania.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DificultadMedia
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglo XIX

☕ Desayuno 🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 50 min

Mezcla melaza, agua, huevo y bicarbonato.
Prepara migas con harina, azúcar y mantequilla.
Vierte el líquido en la base.
Cubre con las migas.
Hornea a 190 °C 45–50 minutos.

Historia y tradición

El shoofly pie es un dulce de los pensilvano-alemanes. Una mezcla de melaza y agua caliente se vierte en una masa y se cubre con migas de harina, azúcar y mantequilla. Su nombre vendría de las moscas atraídas por el dulce.