Sutlijash
También: Arroz con leche kosovar
Arroz con leche cremoso, perfumado con vainilla y canela y servido frío.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍰 TipoPostre o dulce
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 10 min · Cocción 40 min
- Lava el arroz y cuécelo en la leche a fuego suave 25 minutos removiendo a menudo.
- Añade el azúcar y la vainilla y continúa 10 minutos.
- Disuelve la maicena en un poco de leche fría e incorpórala, removiendo hasta que espese.
- Reparte en cuencos, deja enfriar y refrigera dos horas.
- Espolvorea con canela antes de servir.
Historia y tradición
Postre de leche muy extendido en los Balcanes bajo su nombre turco, sütlaç. En Kosovo se prepara en casa en cualquier estación y se sirve frío, a veces con una capa de canela por encima. Es un dulce sencillo y económico.
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