Turon

Name: Turon
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Filipinas
Ingredients: 4 plátanos saba o macho; 100 g jaca en tiras; 100 g azúcar moreno; 12 obleas de lumpia; aceite

También: Turon de plátano

Plátano saba y jaca envueltos en obleas, fritos y caramelizados con azúcar moreno.

⏱️ Total30 min
📊 DificultadFácil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglo XX

🧁 Merienda 🌱 Vegana 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 10 min

Corta los plátanos en dos a lo largo.
Reboza en azúcar.
Coloca en una oblea con jaca y envuelve.
Fríe en aceite, espolvorea azúcar y caramelízalo.
Sirve caliente.

Historia y tradición

Es un clásico de la comida callejera filipina, que se vende en palitos. La variedad de plátano saba, cocida, soporta bien la fritura. Se envuelve en oblea de lumpia, se fríe en aceite con azúcar y queda con una costra caramelizada.