Bánh cáy

Name: Bánh cáy
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 порц.
Cuisine: Вьетнам
Ingredients: 300 g arroz glutinoso; 100 g cacahuetes; 100 g azúcar; 30 g jengibre; 100 g judía mungo; aceite

Также: Dulce de arroz glutinoso con jengibre

Cubitos de arroz glutinoso frito mezclados con almíbar de jengibre, judía y cacahuete.

⏱️ Всего1 h 30 min
📊 СложностьСредне
🍰 ТипДесерт или сладость
📜 ЭпохаXIX век

🧁 Полдник 🌱 Веганское

+ Моя версия

Приготовление

Подготовка 1 h · Готовка 30 min

Cuece el arroz al vapor.
Fríe cubitos hasta dorar.
Cocina el almíbar con jengibre.
Mezcla con cacahuete y judía.
Prensa en un molde.
Corta en cuadrados.

История и традиции

El bánh cáy de Nguyên Xá, en Thái Bình, es un dulce tradicional que sirve en Tết y en visitas. Está hecho con arroz nếp, cacahuete, jengibre y sirope. Su aspecto de granos marfileños dio nombre a su forma moldeada.