バインカイ

Name: バインカイ
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12人分
Cuisine: ベトナム
Ingredients: 300 g arroz glutinoso; 100 g cacahuetes; 100 g azúcar; 30 g jengibre; 100 g judía mungo; aceite

別名：Dulce de arroz glutinoso con jengibre

Cubitos de arroz glutinoso frito mezclados con almíbar de jengibre, judía y cacahuete.

⏱️ 合計1 h 30 min
📊 難易度普通
🍰 種類デザート・お菓子
📜 時代19世紀

🧁 おやつ 🌱 ヴィーガン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 1 h・調理 30 min

Cuece el arroz al vapor.
Fríe cubitos hasta dorar.
Cocina el almíbar con jengibre.
Mezcla con cacahuete y judía.
Prensa en un molde.
Corta en cuadrados.

歴史と伝統

El bánh cáy de Nguyên Xá, en Thái Bình, es un dulce tradicional que sirve en Tết y en visitas. Está hecho con arroz nếp, cacahuete, jengibre y sirope. Su aspecto de granos marfileños dio nombre a su forma moldeada.