Bánh cáy

Name: Bánh cáy
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 300 g arroz glutinoso; 100 g cacahuetes; 100 g azúcar; 30 g jengibre; 100 g judía mungo; aceite

Anche: Dulce de arroz glutinoso con jengibre

Cubitos de arroz glutinoso frito mezclados con almíbar de jengibre, judía y cacahuete.

⏱️ Totale1 h 30 min
📊 DifficoltàMedia
🍰 TipoDolce
📜 EpocaXIX secolo

🧁 Merenda 🌱 Vegana

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 1 h · Cottura 30 min

Cuece el arroz al vapor.
Fríe cubitos hasta dorar.
Cocina el almíbar con jengibre.
Mezcla con cacahuete y judía.
Prensa en un molde.
Corta en cuadrados.

Storia e tradizione

El bánh cáy de Nguyên Xá, en Thái Bình, es un dulce tradicional que sirve en Tết y en visitas. Está hecho con arroz nếp, cacahuete, jengibre y sirope. Su aspecto de granos marfileños dio nombre a su forma moldeada.