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Dicesia
Fotografia di Bún chả
Larry · Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.0
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Vietnam· Hanói

Bún chả

Maiale alla brace in brodo agrodolce di salsa di pesce, con spaghetti di riso ed erbe.

  • ⏱️ Totale1 h 15 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaXX secolo

🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 1 h · Cottura 15 min

  1. Marina carne y panceta con salsa de pescado, azúcar, chalota y ajo.
  2. Forma albóndigas planas.
  3. Asa a la brasa hasta caramelizar.
  4. Prepara el caldo con agua, salsa de pescado, azúcar, lima, ajo y papaya.
  5. Sirve la carne en el caldo con fideos y hierbas aparte.

Storia e tradizione

Almuerzo emblemático de Hanói, servido en puestos donde la carne se asa en la acera.

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