烤肉米线（Bún chả）
炭烤猪肉浸在鱼露酸甜汤里，配米线和香草。
- ⏱️ 总计1 h 15 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 15 min
- Marina carne y panceta con salsa de pescado, azúcar, chalota y ajo.
- Forma albóndigas planas.
- Asa a la brasa hasta caramelizar.
- Prepara el caldo con agua, salsa de pescado, azúcar, lima, ajo y papaya.
- Sirve la carne en el caldo con fideos y hierbas aparte.
历史与传统
Almuerzo emblemático de Hanói, servido en puestos donde la carne se asa en la acera.
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