Марокко· Fez-Bulmán · Fez
Бастила с курицей
Слоёный пирог из теста варка с начинкой из пряной курицы, яиц и миндаля, с сахаром и корицей.
- ⏱️ Всего1 h 50 min
- 📊 СложностьСложно
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 1 h · Готовка 50 min
- Cuece el pollo con cebolla, especias y perejil 1 hora; deshuésalo.
- Reduce el caldo y cuaja en él los huevos batidos.
- Pica las almendras con azúcar y canela.
- Monta en un molde capas de hojas brick con mantequilla, pollo, huevo y almendras.
- Cierra, hornea a 190 °C 25 minutos y espolvorea azúcar glas y canela.
История и традиции
Herencia de la cocina andalusí, es el plato de bodas y celebraciones de Fez; mezcla dulce y salado.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.