Marokko· Fez-Bulmán · Fez
Pastilla mit Huhn
Warka-Blätterteigpastete mit gewürztem Huhn, Eiern und Mandeln, mit Zucker und Zimt bestäubt.
- ⏱️ Gesamt1 h 50 min
- 📊 SchwierigkeitSchwer
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 EpocheMittelalter
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 1 h · Garzeit 50 min
- Cuece el pollo con cebolla, especias y perejil 1 hora; deshuésalo.
- Reduce el caldo y cuaja en él los huevos batidos.
- Pica las almendras con azúcar y canela.
- Monta en un molde capas de hojas brick con mantequilla, pollo, huevo y almendras.
- Cierra, hornea a 190 °C 25 minutos y espolvorea azúcar glas y canela.
Geschichte und Tradition
Herencia de la cocina andalusí, es el plato de bodas y celebraciones de Fez; mezcla dulce y salado.
Kommentare (0)
Melde dich an um zu kommentieren.