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Bastela de pollo

Name: Bastela de pollo
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Marruecos
Ingredients: 1 pollo; 2 cebollas; 1 manojo perejil; 1 cdta jengibre; 1 cdta canela; 1 pizca azafrán; 6 huevos; 200 g almendras fritas; 80 g azúcar glas; 12 hojas brick; 100 g mantequilla

Pastel de hojaldre warka relleno de pollo especiado, huevos y almendra, con azúcar y canela.

⏱️ Total1 h 50 min
📊 DificultadDifícil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaMedieval

🎉 Fiestas

+ Mi versión

Preparación

Preparación 1 h · Cocción 50 min

Cuece el pollo con cebolla, especias y perejil 1 hora; deshuésalo.
Reduce el caldo y cuaja en él los huevos batidos.
Pica las almendras con azúcar y canela.
Monta en un molde capas de hojas brick con mantequilla, pollo, huevo y almendras.
Cierra, hornea a 190 °C 25 minutos y espolvorea azúcar glas y canela.