Caldillo de congrio

• 600 g congrio dorado
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 200 ml nata
• vino blanco
• cilantro
• ajo

История и традиции

Pablo Neruda le dedicó una oda a este plato, la 'Oda al caldillo de congrio'. El congrio dorado se cuece en caldo con verduras y se sirve con vino blanco y cilantro. Es típico de la costa central.

Рядом

• 🍰 Сопайпильяс пасадас 🇨🇱 Чили · Valparaíso 🍰 Десерт или сладость ♥ 0
• Paila marina 🇨🇱 Чили · Valparaíso 🍲 Суп или рагу ♥ 0
• Pan de Pascua 🇨🇱 Чили · Santiago 🍰 Десерт или сладость ♥ 0
• 🍲 Касуэла с говядиной 🇨🇱 Чили · Santiago 🍲 Суп или рагу ♥ 0