Cuscuz nordestino

Name: Cuscuz nordestino
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Бразилия
Ingredients: 300 g harina de maíz en copos; 300 ml agua; 1 cdta sal; mantequilla

Также: Cuscuz de milho

Harina de maíz hidratada y cocida al vapor, servida con mantequilla, huevo o queso.

⏱️ Всего25 min
📊 СложностьЛегко
🍖 ТипОсновное блюдо
📜 ЭпохаXIX век

☕ Завтрак 🥕 Вегетарианское 🥛 Без лактозы

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Ингредиенты

порц.

300 g harina de maíz en copos
300 ml agua
1 cdta sal
mantequilla

Приготовление

Подготовка 10 min · Готовка 15 min

Hidrata la harina con agua y sal.
Reposa 5 minutos.
Cuece al vapor 15 minutos.
Desmolda.
Sirve con mantequilla.

История и традиции

Tras la llegada de los africanos, el cuscús se adaptó con maíz. Es el desayuno básico del Nordeste y se cuece en una cuscuzeira. Se sirve con huevo, queso coalho o carne.