Cuscuz nordestino

Name: Cuscuz nordestino
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: ブラジル
Ingredients: 300 g harina de maíz en copos; 300 ml agua; 1 cdta sal; mantequilla

別名：Cuscuz de milho

Harina de maíz hidratada y cocida al vapor, servida con mantequilla, huevo o queso.

⏱️ 合計25 min
📊 難易度簡単
🍖 種類メイン料理
📜 時代19世紀

☕ 朝食 🥕 ベジタリアン 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

材料

人分

300 g harina de maíz en copos
300 ml agua
1 cdta sal
mantequilla

作り方

下準備 10 min・調理 15 min

Hidrata la harina con agua y sal.
Reposa 5 minutos.
Cuece al vapor 15 minutos.
Desmolda.
Sirve con mantequilla.

歴史と伝統

Tras la llegada de los africanos, el cuscús se adaptó con maíz. Es el desayuno básico del Nordeste y se cuece en una cuscuzeira. Se sirve con huevo, queso coalho o carne.