Cuscuz nordestino

Name: Cuscuz nordestino
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 巴西
Ingredients: 300 g harina de maíz en copos; 300 ml agua; 1 cdta sal; mantequilla

又名：Cuscuz de milho

Harina de maíz hidratada y cocida al vapor, servida con mantequilla, huevo o queso.

⏱️ 总计25 min
📊 难度简单
🍖 类型主菜
📜 年代19世纪

☕ 早餐 🥕 素食 🥛 无乳糖

+ 我的版本

食材

人份

300 g harina de maíz en copos
300 ml agua
1 cdta sal
mantequilla

做法

准备 10 min · 烹饪 15 min

Hidrata la harina con agua y sal.
Reposa 5 minutos.
Cuece al vapor 15 minutos.
Desmolda.
Sirve con mantequilla.

历史与传统

Tras la llegada de los africanos, el cuscús se adaptó con maíz. Es el desayuno básico del Nordeste y se cuece en una cuscuzeira. Se sirve con huevo, queso coalho o carne.