Kungu cake
Также: Pastel de mosquitos del lago
Pastel compacto de pequeños insectos del lago Malaui (kungu) prensados y secados al sol, de sabor intenso.
- ⏱️ Всего1 h 30 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 1 h
- Lava los insectos con agua.
- Aplasta en una torta compacta.
- Seca al sol varias horas.
- Corta en trozos.
- Sofríe cebolla y tomate.
- Añade el kungu y cuece 15 minutos.
История и традиции
El kungu es un pequeño insecto que forma enjambres sobre el lago Malaui. Se recoge con redes y se prensa en tortas que se secan al sol. Tradicionalmente se corta en lonchas y se fríe o se cuece para acompañar la nsima. Es una fuente de proteínas muy valorada en la ribera del lago.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.