Thobwa
Также: Bebida de maíz fermentado
Bebida ligeramente fermentada de harina de maíz o mijo y malta, espesa y algo dulce.
- ⏱️ Всего50 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍹 ТипНапиток
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 20 min
- Hierve la harina con agua para hacer gachas.
- Deja enfriar.
- Añade la malta.
- Deja fermentar 1 día.
- Cuela y endulza.
- Sirve fría.
История и традиции
La thobwa es una bebida espesa de maíz, mijo o sorgo con malta que se toma fría o templada. Tiene un bajo grado alcohólico o ninguno, y es muy común en toda Malaui. Se vende en bolsas y botellas en los mercados.
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