Maafe
Также: Mafé, tigadèguèna de cacahuete
Estofado de carne con salsa espesa de cacahuete y tomate, que se sirve con arroz.
- ⏱️ Всего1 h 30 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 1 h 10 min
- Dora la carne.
- Sofríe la cebolla y el tomate.
- Añade agua y cuece 40 minutos.
- Disuelve la pasta de cacahuete.
- Incorpora las verduras.
- Cuece 30 minutos.
История и традиции
El maafe es uno de los platos más extendidos del Sahel. En Mali se hace con ternera, cordero o pollo y una pasta de cacahuete que se disuelve en un sofrito de tomate y cebolla. Se sirve con arroz y es muy común en reuniones familiares y fiestas.
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