Куиндим

Name: Куиндим
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 порц.
Cuisine: Бразилия
Ingredients: 12 yemas; 250 g azúcar; 100 g coco rallado; 50 g mantequilla

Flan amarillo y brillante de yemas, azúcar y coco rallado, cocido al baño maría.

⏱️ Всего1 h 5 min
📊 СложностьСредне
🍰 ТипДесерт или сладость
📜 ЭпохаXIX век

🧁 Полдник 🎉 Праздники 🥕 Вегетарианское 🌾 Без глютена

+ Моя версия

Ингредиенты

порц.

12 yemas
250 g azúcar
100 g coco rallado
50 g mantequilla

Приготовление

Подготовка 20 min · Готовка 45 min

Bate las yemas con azúcar y mantequilla.
Añade el coco.
Vierte en moldes untados con mantequilla.
Cuece al baño maría a 180 °C 45 minutos.
Desmolda frío.

История и традиции

Dulce de herencia portuguesa que se perfeccionó en el Brasil colonial con coco y yemas. Es típico de Bahía. Se hornea en moldes pequeños con una capa de coco en la base.

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