Sauce gombo guineana

Name: Sauce gombo guineana
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 порц.
Cuisine: Гвинея
Ingredients: 400 g quimbombó; 200 g pescado ahumado; 1 cebolla; 2 tomates; 2 cdas aceite de palma; 1 chile; sal

Также: Sauce gombo

Salsa viscosa de quimbombó con pescado seco, aceite de palma y chile, acompañada de arroz.

⏱️ Всего1 h
📊 СложностьЛегко
🍖 ТипОсновное блюдо
📜 ЭпохаXVI–XVIII века

🍽️ Обед 🌙 Ужин 🌾 Без глютена 🔥 Острое

+ Моя версия

Приготовление

Подготовка 20 min · Готовка 40 min

Corta el quimbombó en rodajas.
Sofríe la cebolla en el aceite.
Añade el tomate y el chile.
Agrega agua y el pescado.
Incorpora el quimbombó.
Cuece 25 minutos y sirve con arroz.

История и традиции

La sauce gombo es una de las salsas cotidianas de Guinea. Se cuece el quimbombó con pescado ahumado y aceite de palma hasta obtener una salsa densa. En las zonas costeras se prepara con pescado fresco y se sirve sobre arroz.

Рядом

Кальдо де манкарра Гвинея-Бисау · Bafatá 🍲 Суп или рагу ♥ 0
Vinho de caju Гвинея-Бисау · Bafatá 🍹 Напиток ♥ 0
Fundi Гвинея-Бисау · Gabú 🍖 Основное блюдо ♥ 0
Arroz con pescado de Bissau Гвинея-Бисау · Bolama 🍚 Рис или паста ♥ 0

Комментарии (0)

Войди чтобы комментировать.

Ингредиенты

Приготовление

История и традиции

Рядом

Комментарии (0)