Соединенные Штаты· Pensilvania · Filadelfia
Скрапл
Embutido de caldo de cerdo espesado con harina de maíz, cortado en lonchas y frito.
- ⏱️ Всего1 h 50 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 1 h 30 min
- Cuece el cerdo en el caldo y desmenúzalo.
- Añade las harinas y especias.
- Cocina removiendo 30 minutos.
- Vierte en molde y enfría.
- Corta en lonchas y fríelas hasta dorar.
История и традиции
El scrapple es un invento de los colonos alemanes de Pensilvania, que aprovechaban las partes del cerdo. Se cuece el caldo con harina de maíz y especias, se moldea en un pan y se fríe en rodajas. Es desayuno típico del Mid-Atlantic.
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