アメリカ合衆国· Pensilvania · Filadelfia
スクラップル
Embutido de caldo de cerdo espesado con harina de maíz, cortado en lonchas y frito.
- ⏱️ 合計1 h 50 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 1 h 30 min
- Cuece el cerdo en el caldo y desmenúzalo.
- Añade las harinas y especias.
- Cocina removiendo 30 minutos.
- Vierte en molde y enfría.
- Corta en lonchas y fríelas hasta dorar.
歴史と伝統
El scrapple es un invento de los colonos alemanes de Pensilvania, que aprovechaban las partes del cerdo. Se cuece el caldo con harina de maíz y especias, se moldea en un pan y se fríe en rodajas. Es desayuno típico del Mid-Atlantic.
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