美国· Pensilvania · Filadelfia
Scrapple
Embutido de caldo de cerdo espesado con harina de maíz, cortado en lonchas y frito.
- ⏱️ 总计1 h 50 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 1 h 30 min
- Cuece el cerdo en el caldo y desmenúzalo.
- Añade las harinas y especias.
- Cocina removiendo 30 minutos.
- Vierte en molde y enfría.
- Corta en lonchas y fríelas hasta dorar.
历史与传统
El scrapple es un invento de los colonos alemanes de Pensilvania, que aprovechaban las partes del cerdo. Se cuece el caldo con harina de maíz y especias, se moldea en un pan y se fríe en rodajas. Es desayuno típico del Mid-Atlantic.
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