Soyo
Также: So'o yosopy
Sopa espesa de carne molida y arroz con verduras, de la cocina cotidiana paraguaya.
- ⏱️ Всего55 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍲 ТипСуп или рагу
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 15 min · Готовка 40 min
- Sofríe cebolla, ajo y pimiento.
- Añade la carne y dórala.
- Incorpora el tomate.
- Agrega el agua y el arroz.
- Cocina 25 minutos.
История и традиции
El soyo, o so'o yosopy, es una sopa de carne molida muy común en Paraguay. Su nombre guaraní significa carne pisada. Se hace con carne de res molida, cebolla, tomate y arroz o fideos.
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