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Dicesia
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Paraguay· Asunción

Soyo

Auch: So'o yosopy

Sopa espesa de carne molida y arroz con verduras, de la cocina cotidiana paraguaya.

  • ⏱️ Gesamt55 min
  • 📊 SchwierigkeitEinfach
  • 🍲 ArtSuppe oder Eintopf
  • 📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

🍽️ Mittagessen 🌾 Glutenfrei🥛 Laktosefrei

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 40 min

  1. Sofríe cebolla, ajo y pimiento.
  2. Añade la carne y dórala.
  3. Incorpora el tomate.
  4. Agrega el agua y el arroz.
  5. Cocina 25 minutos.

Geschichte und Tradition

El soyo, o so'o yosopy, es una sopa de carne molida muy común en Paraguay. Su nombre guaraní significa carne pisada. Se hace con carne de res molida, cebolla, tomate y arroz o fideos.

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