Soyo

Name: Soyo
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Paraguay
Ingredients: 500 g carne de res molida; 2 cebollas; 2 tomates; 1 pimiento; 100 g arroz; 1 diente ajo; 1.5 l agua; sal

Aussi : So'o yosopy

Sopa espesa de carne molida y arroz con verduras, de la cocina cotidiana paraguaya.

⏱️ Total55 min
📊 DifficultéFacile
🍲 TypeSoupe ou ragoût
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 40 min

Sofríe cebolla, ajo y pimiento.
Añade la carne y dórala.
Incorpora el tomate.
Agrega el agua y el arroz.
Cocina 25 minutos.

Histoire et tradition

El soyo, o so'o yosopy, es una sopa de carne molida muy común en Paraguay. Su nombre guaraní significa carne pisada. Se hace con carne de res molida, cebolla, tomate y arroz o fideos.

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Ingrédients

Préparation

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