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Paraguai· Asunción

Soyo

Também: So'o yosopy

Sopa espesa de carne molida y arroz con verduras, de la cocina cotidiana paraguaya.

  • ⏱️ Total55 min
  • 📊 DificuldadeFácil
  • 🍲 TipoSopa ou guisado
  • 📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten🥛 Sem lactose

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 15 min · Cozimento 40 min

  1. Sofríe cebolla, ajo y pimiento.
  2. Añade la carne y dórala.
  3. Incorpora el tomate.
  4. Agrega el agua y el arroz.
  5. Cocina 25 minutos.

História e tradição

El soyo, o so'o yosopy, es una sopa de carne molida muy común en Paraguay. Su nombre guaraní significa carne pisada. Se hace con carne de res molida, cebolla, tomate y arroz o fideos.

Perto daqui

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