苹果卷（Apfelstrudel）
拉至透明的面皮，卷入苹果、肉桂、葡萄干和烤面包屑。
- ⏱️ 总计1 h 40 min
- 📊 难度困难
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 40 min
- Amasa harina, huevo, aceite y agua tibia y deja reposar 30 minutos.
- Tuesta el pan rallado en mantequilla.
- Estira la masa sobre un paño hasta que se pueda leer a través.
- Cubre con pan, manzana, azúcar, canela y pasas y enrolla con el paño.
- Pinta con mantequilla y hornea a 190 °C 40 minutos.
历史与传统
La receta manuscrita más antigua, de 1696, se guarda en la biblioteca de Viena.
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