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萨尔瓦多· San Salvador

Atol shuco

Atol espeso de maíz morado fermentado con frijoles, chile y loroco, bebida salada tradicional.

  • ⏱️ 总计1 h
  • 📊 难度中等
  • 🍹 类型饮品
  • 📜 年代远古 / 前西班牙时期

☕ 早餐 🌱 纯素🌾 无麸质🥛 无乳糖

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食材

人份

做法

准备 30 min · 烹饪 30 min

  1. Cuece el maíz y muélelo.
  2. Disuelve en agua.
  3. Añade frijoles triturados.
  4. Cuece 30 minutos removiendo.
  5. Sazona con chile y sal.

历史与传统

El shuco es un atol de origen indígena pipil. Se prepara con maíz morado y frijoles y se sazona con chile, y se sirve en la mañana. Es bebida de la gastronomía salvadoreña tradicional.

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